Домашен сладолед със смокини и годжи бери

Домашен сладолед със смокини и годжи бери

7 ноември 2017

Продукти:

 

100 гр. захар

100 мл. сладкарска сметана;

3 жълтъка;

50 гр. годжи бери;

5 бр. сушени смокини;

50 гр. орехи;

50 мл. ликьор;

 

Начин на приготвяне:

 

1. Разбийте охладените жълтъци със захар. Без да прекъсвате разбиването, добавете сметаната. Пресипете сместа в тенджера, поставете я на огъня, оставете я леко да кипне и веднага я оттеглете от котлона.

 

2. Измийте годжи бери, сложете ги в малък съд, залейте ги с вода (тя трябва да покрива плодовете), оставете ги да се накиснат а 15 минути. 

 

3. Нарежете сушените смокини на парченца, сложете ги в тенджера, залейте с малко количество вода и оставете да кипне. Леко сварете на бавен огън. Добавете годжи бери, разбъркайте и свалете от огъня. 

 

4. Разбъркайте сметановата смес с плодовете, оставете я на студено. 

 

5. Нарежете на ситно орехите, добавете към готовия десерт и оставете във фризер да се замрази.